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PASTA VERZA E SALSICCIA

 
   
   
  La pasta verza e salsiccia è un classico primo invernale.  
   
 
 

Ingredienti:  

  • 350 g di pasta corta;

  • 200 g di foglie di verza;

  • 2 salsicce fresche;

  • 1 cipolla;

  • olio;

  • sale e pepe.

 
 

Preparazione:  

Lavare le foglie di verza e tagliarle a listarelle. Lessarle in acqua salata a bollore.

In una padella capiente far rosolare, in un poco d’olio, la cipolla tritata finemente. Aggiungere le salsicce private della pelle e tagliate a tocchetti. Quando la carne è cotta unire anche le foglie della verza e lasciare insaporire. Regolare di sale.

Cuocere la pasta nell’acqua di cottura della verza. Scolarla al dente e ripassarla nella padella con la verza e le salsicce.

 
   
     
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